Jumbo 1–2 numara
En iri, parlak ve dolgun yarımlar. Hediyelik paketler, üst segment perakende ve meyvenin bütün göründüğü her yer için alınır.
Sarı ya da doğal — ikisi de aynı meyve
Malatya'nın Hacıhaliloğlu kayısısı tam renginde toplanır, ikiye ayrılır, çekirdeği çıkarılır ve rakımlı kurutma alanlarına serilir. Ürün buradan ikiye ayrılır.
Kükürtlü kayısı, kurutulmadan önce gıda sınıfı kükürt dioksitle işlem görür; bu, parlak turuncu rengi ve daha yumuşak dokuyu korur. Doğal kayısı bu adımı hiç görmez ve daha karamelimsi bir tatla koyu maun rengine kurur. İkisini de satıyoruz ve hangisinin pazarınıza uyduğunu dürüstçe söylüyoruz.
- 1 numaradan (jumbo) 6 numaraya kadar boylar, ayrıca sanayi küpü ve ezmesi
- İstediğiniz ppm hedefine göre kükürtlü ya da tamamen kükürtsüz doğal
- Sınırlı miktarda sertifikalı organik partiler
- Serbest bırakılmadan önce kalıntı ve ağır metal testi
Teknik bilgiler
| Botanik adı | Prunus armeniaca, Hacıhaliloğlu çeşidi |
|---|---|
| Menşe | Malatya, Türkiye |
| Tipler | Kükürtlü (sarı), doğal (koyu), organik |
| Boylar | 1 numara (≤60 adet/kg) ile 6 numara (≤180 adet/kg) arası |
| Nem | %20–24 |
| SO₂ seviyesi | Alıcı spesifikasyonuna göre (genellikle 1.500–2.000 ppm); doğalda 0 ppm |
| Hasat | Temmuz – Ağustos, yıl boyu sevkiyat |
| Raf ömrü | 4–18 °C ve %65 bağıl nemde 18 ay |
| GTİP kodu | 0813.10 |
Ambalaj seçenekleri
- 200 g ve 500 g kilitli perakende doypack
- Şarküteri teşhiri için 1 kg PET kavanoz
- 5 kg toplu tüketim kolisi
- Çift iç torbalı 12,5 kg sanayi kolisi
- Sanayi alıcıları için küp ve ezme formatları
Kullanım alanları
Atıştırmalık ve kuruyemiş karışımları, kahvaltılık gevrek ve bar, fırıncılık ve pastacılık dolguları, komposto ve et yemekleri, bebek maması ve meyve püreleri.
Ürün yelpazesi
Paketlediğimiz kaliteler ve kesimler
Bütün yarımlar kilodaki adet sayısına göre satılır; jumbodan küçüğe. Onun altında sanayi spesifikasyonuna göre kesim, küp ve püre yapıyoruz.
Standart 3–4 numara
Pazarın büyük kısmını taşıyan orta kalibreler. Tutarlı boy, fiyat ve görünüm arasındaki en iyi denge.
Küçük 5–6 numara
Zaten kesilerek ya da harmanlanarak kullanılan karışımlar, gevrekler ve barlar için daha küçük yarımlar.
Doğal (kükürtsüz)
Hiçbir şey eklenmeden kurutulur; koyu kahve renkli ve karamel tatlılığında. Temiz etiket ve organik gruplar için doğru kalite.
Organik
Sözleşmeli organik bahçelerden AB ve USDA NOP sertifikalı partiler. Miktar sınırlıdır ve sezona göre tahsis edilir.
Küp 10×12 mm
Fırıncılık, müsli ve şekerleme için pirinç unlu küpler. 8×10 mm ve 6×6 mm kesimler de yapılır.
Perakende doypack
Kükürtlü ya da doğal kalitede, kilitli ve baskılı doypack. Kendi markanızla ya da bizimkiyle rafa hazır.
Püre ve ezme
Süt ürünleri, bebek maması ve içecek hatları için, istediğiniz briks değerinde üretilen pürüzsüz kayısı püresi.
Dökme kaliteler çift iç torbalı kolilerde, ısıl işlemli paletler üzerinde sevk edilir; talebe göre ahşap kasa sunulur.
Güncel fiyat listesini isteyinBelirli bir SO₂ hedefiniz mi var?
Pazarınızın limitlerine göre işliyor ve her partiyi belgeliyoruz.